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近日，不少武漢市民到超市購(gòu)物發(fā)現(xiàn)面粉、方便面等斷貨了這些最基本的物資都出問題了嗎今天,，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)-記者就此采訪了武漢幾家大型商超。

安全庫存不足,，商品結(jié)構(gòu)不平衡

武商超市采購(gòu)部高級(jí)經(jīng)理葉劍雄介紹,，超市會(huì)根據(jù)往年門店同一時(shí)期的銷售金額進(jìn)行貨量調(diào)配，“我們?cè)O(shè)置的安全庫存一般是正常售賣的10倍,，可以保證超市賣10天”,，他舉例，比如一家門店去年2月11日賣了3000袋方便面,，我們就會(huì)保證該店的安全庫存是30000袋,，但是今年2月11日，方便面的銷量是10000袋,，我們提前備好的安全庫存只能賣3天,，這就導(dǎo)致有顧客暫時(shí)買不到某些商品。

他就此解釋,，部分超市貨架會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性斷檔問題,，主要是由于在這個(gè)特殊時(shí)期，商品品種結(jié)構(gòu)不平衡,，市民采購(gòu)的商品主要集中在蔬果,、冷凍食品、方便面、米,、面,、油等品類上,，這就導(dǎo)致這些商品需求量大幅上升,，需求集中造成臨時(shí)性斷檔。

2月10日,，武漢某商超內(nèi)市民正在選購(gòu) 長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者周超 攝

民生商品銷量較同期翻了幾番

家樂福方面介紹，全國(guó)進(jìn)入復(fù)工潮后,，為應(yīng)對(duì)復(fù)工潮和疫情的雙重考驗(yàn),，已提前做好充分的民生商品儲(chǔ)備工作?！昂苊黠@的是,，最近一周時(shí)間，民生商品的銷售量普遍較去年同期增長(zhǎng)3-6倍”,，家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,，據(jù)銷售數(shù)據(jù)顯示，顧客購(gòu)買的商品以生鮮食品為主,，像沙糖桔增長(zhǎng)675%,、方面便增長(zhǎng)878%、肋排增長(zhǎng)1097%,。

目前,，家樂福武漢門店里，方便面和糧油供應(yīng)充足,，面粉出現(xiàn)短暫缺貨,。“我們根據(jù)銷售數(shù)據(jù),，從全國(guó)其他的大倉(cāng)調(diào)貨,，支援武漢門店，方便面又增加了3倍的儲(chǔ)備量,，目前沒有出現(xiàn)斷貨,。”家樂福人士表示,，至于面粉,，主要是由于廠商目前復(fù)工率不高，庫存消耗得差不多了,，待復(fù)工率慢慢上升,，就會(huì)有貨跟上。“另外,，我們也從北方大倉(cāng)調(diào)了面粉,，馳援武漢?！?

2月10日，武漢某商超內(nèi)市民正在選購(gòu) 長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者周超 攝

防疫期間囤貨者多,，運(yùn)輸人員不足

中商超市連鎖公司人士介紹,，超市在糧油、米面和方便面的儲(chǔ)備量都在持續(xù)加大,。目前,，食用油儲(chǔ)備量可供全市門店銷售90天，大米的儲(chǔ)備量遠(yuǎn)超安全庫存,，可供全市門店銷售48天,，方便面剛剛從統(tǒng)一的東西湖工廠調(diào)貨，庫存也尚充足,。面粉相對(duì)短缺,。“相對(duì)于北方城市,，武漢平時(shí)面粉的需求量并不大,。疫情下，人們宅家換口味,，面粉的需求量猛增,，我們也在協(xié)調(diào)供應(yīng)商，后續(xù)就會(huì)跟上,?！?

中百倉(cāng)儲(chǔ)相關(guān)負(fù)責(zé)人在采訪時(shí)表示，在新冠肺炎防疫期間,，市民習(xí)慣性囤貨,，會(huì)造成貨架暫時(shí)性斷檔，同時(shí)由于受到疫情影響,，司機(jī),、搬運(yùn)、理貨等人員減少,，配送和貨物上架時(shí)間相對(duì)有些延遲,。“米面糧油等生活物資,，超市庫存充足,，但由于人手緊張，不能及時(shí)補(bǔ)貨，造成部分顧客暫時(shí)不能買到一些商品”,，該負(fù)責(zé)人表示,，給工作人員一些時(shí)間，都會(huì)讓大家買到,。

來源：長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)

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