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隨著無疫情小區(qū)的開放,，市民不僅可以繼續(xù)團(tuán)購菜品，還可以到附近超商自由選購,，但不少人擔(dān)心，被別人摸過的菜,，還能放心地買嗎,？買回家后應(yīng)該如何處理才能安心地吃呢？對此,，湖北省疾病控制預(yù)防中心專家提出六字要領(lǐng)：洗凈,、燒熟、煮透,！
自小區(qū)掛上“無疫情小區(qū)”標(biāo)牌后,，32歲的徐女士偶爾會(huì)到超市采購，盡量快去快回,，一天買三天的菜,。但是在超市選購時(shí)，她發(fā)現(xiàn)不少人選菜很細(xì)心,，拿起放下,，挑挑揀揀，擇了又擇,，每次買完菜回家心里就不安：菜上會(huì)不會(huì)附著有病毒,？是不是要用酒精或者84給菜消毒？
湖北省疾控中心主管醫(yī)師李菁菁告訴記者,，病毒通過飛沫,、直接接觸等方式污染到蔬菜、肉,、水果等食物上的幾率很低,，但也要注意以下幾點(diǎn)：
1.保持清潔
拿取食物前先洗手，蔬菜,、肉,、水果等食物買回家用流動(dòng)水清洗干凈后再加工制作。
2.注意保鮮
新鮮蔬菜,、水果不要放置太久再吃,，生的肉類可切成小塊分別裝袋后冷凍保存，食用時(shí)取出一袋即可。不過量囤積食物,，食物放置時(shí)間過長,，可能變質(zhì)滋生大量細(xì)菌，吃了反倒對身體不好,。
3.生熟分開
生食與熟食要分開存放，處理生食和熟食的切菜板,、刀具及盛放容器等也要分開,，避免交叉污染。
4.燒熟煮透
食物一定要燒熟煮透,，尤其是肉,、禽、蛋和水產(chǎn)品等微生物污染風(fēng)險(xiǎn)較高的食物,。做好的食物應(yīng)盡快食用,，室溫下存放不超過2小時(shí)，再次食用前要徹底加熱,。另外,，疫情時(shí)期盡量不吃涼拌菜，水果最好削皮后食用,。
5.餐具衛(wèi)生
家庭要養(yǎng)成使用公筷公勺的好習(xí)慣,。一般情況下，餐具用“清潔劑+流動(dòng)水”沖洗干凈即可,，必要時(shí)可置于沸水中煮沸15-30分鐘或使用消毒柜消毒,。
另外，該如何出門買菜呢,？怎么做才安全,？李菁菁也提出幾點(diǎn)：
1.采購前做好購物計(jì)劃，盡量避開客流高峰期,，減少與其他人接觸的機(jī)會(huì),；
2.全程正確佩戴口罩，乘坐電梯時(shí),，避免用手直接接觸電梯按鈕或扶手,；
3.進(jìn)入超市時(shí)要配合保安測量體溫，出示健康碼,；
4.采購時(shí)要速戰(zhàn)速?zèng)Q,，減少購物時(shí)間，避免長時(shí)間逗留在同一區(qū)域,，盡量與他人保持1米以上距離,，尤其是在排隊(duì)結(jié)賬時(shí)，不要人挨人,；
5.采購時(shí)盡可能使用自帶的購物袋,，回家后立即用醫(yī)用酒精消毒處理購物袋,，用流動(dòng)水和洗手液洗手30秒以上。
來源：長江日報(bào)
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