隨著復工復產(chǎn),，各單位食堂逐步有序開放,，分餐制再次進入公眾視野,。湖北省疾病預防控制中心專家提醒：為了員工的健康,，單位飲食,，一定要做到公筷公勺,、分餐分食,。
圍桌共餐,、相互夾菜是我們中國人長久以來的飲食習慣,。但是，這種“不分你我”的進餐方式,，很容易給病菌和病毒帶來傳播的機會,，為健康埋下隱患！湖北省疾控中心主管醫(yī)師李菁菁解釋,，同一雙筷子或勺子把菜肴送到嘴里,，帶著唾液和可能的病菌、病毒又伸到另一個菜肴里,，這時其他同時進餐的人吃了就可能被感染,。在不分餐的情況下，筷子和勺子就成了病菌和病毒的傳播媒介,。
分餐制就是將每個人要吃的菜肴一次性盛入個人餐盤中,，進餐時只取用自己餐盤中的食物。對于習慣圍坐在一起吃飯的中國人來說,，如果一時難以接受完全分餐,，那么使用公筷公勺也不失為一種“兩全其美”的方法?？梢砸凰揭还晟?，就餐時用公筷公勺夾取菜肴，再用各自的筷子勺子享用菜肴,。這樣也可有效避免病菌和病毒的傳播,。
用餐是上班期間唯一必須摘下口罩的時候,。在疫情還未完全結束時，員工在食堂用餐,，應該注意些什么呢,？湖北省疾控中心主管醫(yī)師張海也給出了答案。
食堂管理
1. 有條件的公司,，“堂食”改為“外帶”,，盡量避免在食堂集中用餐?？刹扇》盅b后“送餐到崗”,，或取餐后打包帶走的方式。
2. 合理安排,，分時段用餐,。這樣做可以減少擁擠，縮短排隊時間,，減少食堂內的人數(shù),。
3. 適當增大餐桌之間的間距，座位不要面對面,，統(tǒng)一方向單排就座（課桌式）或者在餐桌中間設置隔板,。
4. 保持通風，做好消毒,。加強食堂自然通風和機械通風,，保持空氣流通；對操作間和餐廳搞好衛(wèi)生管理,，臺面,、地面開展預防性消毒，做好炊具餐具消毒工作,。
5.做好食堂工作人員的健康監(jiān)測,，每日測體溫或實行健康申報。6.放置必備用品,，方便取用,。在洗手池配置洗手液、消毒液,、紙巾,；在每個餐桌上放置紙巾、牙簽,。
就餐須知
1. 排隊保持間隔,，距離1米以上，不要擁擠；
2. 用餐前要洗手,。采用7步洗手法,，徹底洗手；
3. 不要扎堆用餐,，不要面對面用餐,，不要邊吃邊聊；
4. 飯后立即戴口罩,。就近取用紙巾牙簽,，不要不戴口罩在食堂室內走動。
記住這個順口溜
排隊有間隔,，飯前要洗手,，
吃飯不見面,，用餐不交流,，
就近取紙巾，戴口罩再走,。
來源：長江日報-長江網(wǎng)
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