4月29日,，上海“健康餐飲新時尚”云講壇邀請到復旦大學上海醫(yī)學院副院長吳凡，上海新冠肺炎醫(yī)療救治專家組組長,、復旦大學附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏和上海市質(zhì)量和標準化研究院公共管理研究中心主任馬娜作為主講嘉賓。
“我見不得混在一塊的吃法,，一起吃飯用一個筷子夾菜,、喝酒，你看到的是杯子,、筷子,，我看到的全是病菌?！睆埼暮瓯硎?，從流行病學角度來看，分餐制的意義是非常重要的,。不是說吃中餐都是“伙”在一塊吃的,，中餐也分餐，就看如何看待這個事情,。無論在家庭還是在外,，分餐制對阻擋疾病的傳播有著非常重要的意義。
“分餐制不是愿不愿意的問題,，而是就是要做,。不分餐，在疾病面前,，就是裸奔,。不做就要承擔后果?！睆埼暮杲ㄗh,，大多數(shù)飯店都會提供公筷公勺，大家要養(yǎng)成一個習慣——“麻煩”別人，提供公筷公勺,。在家里,，家人在一起熱熱鬧鬧的，大家要用公筷夾菜放到自己碗里,?！按蠹覒撟畲蟪潭茸龅剑黄鸪燥垥r稍微坐遠一點,，實行分餐制,，這是一定要做到的?！?
吳凡表示,，拿自己的筷子給別人夾菜曾是好客的體現(xiàn)，但以后一定記住拿公筷公勺給別人夾菜,，這也是對他人的尊重,。
吳凡認為，難以說服老人分餐主要在于習慣,，以及家庭親情氛圍,，不過習慣是可以改變的。用公筷給老人夾菜其實是不影響吃飯氛圍的,，最影響氛圍的其實是看手機,。年輕人可以漸漸告訴老年人，這是一種新時尚,?！癋ashion這個詞不僅是硬件，更是軟件,。上海率先提出公筷公勺,，作為上海市民，也應當帶頭起到引領作用,?！?
吳凡總結(jié)，分餐制是邁向健康生活路上的一個新里程碑,。
她建議,，對市民而言，關注自己的健康首先要豐富自己的知識,，然后在各種場景下掌握各種技能,。大家可以在出游前做一些準備，好好想一想出門可能會干什么,，查詢目的地人數(shù)等,，做好防范措施,，防患于未然。
吳凡說,，今后還會有更多的新的時尚健康生活方式,，養(yǎng)成勤洗手、戴口罩,、分餐,、用公筷公勺的習慣。此外,，疫情期間還要特別注意睡眠,，不要熬夜，用自己的免疫力來抵抗,、用健康的方式來防護,。
來源：澎湃新聞、人民日報
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